Ice cream pasti menjadi makanan favorit siapa saja, terutama anak-anak. Tetapi, makanan ini diam-diam menimbulkan banyak problem bagi sebagian penikmatnya. Misalnya, ada orang yang jadi sakit kepala saat merasakan sensasi dingin dari ice cream. Ada juga yang tenggorokan jadi perih setelah makan ice cream. Atau, masih ingat ketika ibu Anda melarang Anda makan ice cream dan mengatakan, "Jangan makan es dulu ya, kamu kan lagi batuk?"
Benarkah ice cream adalah penyebab itu semua? Apa saja fenomena yang ditimbulkan oleh ice cream?
Sakit kepala dan tenggorokan perih
Sebuah edisi Harvard Women's Health Watch tahun 2009 pernah menjelaskan bahwa suhu dingin menyebabkan tekanan darah mengerut, dan cepat membesar kembali. Reseptor nyeri di dekatnya lalu akan memicu saraf trigeminal sebagai sinyal rasa sakit. Salah satu cara untuk memulihkan rasa sakit itu adalah dengan melengkungkan lidah, lalu menekannya di langit-langit mulut. Atau, makan saja perlahan-lahan.
Bila Anda jadi terbatuk-batuk setelah makan ice cream (atau minuman dingin lainnya), kemungkinan hal ini disebabkan oleh perubahan suhu yang ditimbulkan. Akibatnya, saluran pernafasan jadi teriritasi. Kemungkinan lainnya, karena produk olahan susu biasanya mempengaruhi air lius, dan hal ini bisa menyebabkan lendir yang kental, yang bisa mengiritasi bagian belakang tenggorokan. Saat itulah Anda merasa ingin batuk.
Namun, kebalikan dari apa yang Anda kira, menurut para dokter anak ice cream ternyata bisa mengurangi nyeri pada tenggorokan. Namun perlu diketahui lebih dulu, apakah radang tenggorokan tersebut disebabkan oleh infeksi virus, atau infeksi bakteri? Jika penyebabnya infeksi virus, rasa nyeri itu akan hilang dengan sendirinya. Sedangkan bila infeksi bakteri penyebabnya, Anda butuh antibiotik untuk menyembuhkannya.
Nah, menurut Russell Steele, MD, profesor dan wakil ketua Department of Pediatrics di Louisiana State University School of Medicine, New Orleans, bila yang Anda alami adalah radang akibat infeksi virus, ice cream bekerja lebih baik daripada makanan apa pun untuk meredakan nyeri tersebut.
Seringkali, radang tenggorokan terjadi karena sistem kekebalan Anda sedang terganggu. Pada saat seperti ini, Anda perlu makan makanan yang baru dimasak, makanan bergizi yang akan memberikan Anda kekuatan untuk memerangi infeksi tersebut. Anda juga perlu menghindari makanan yang bisa mengiritasi tenggorokan, seperti cokelat atau permen (saat ditelan). Begitu juga makanan yang asam seperti jus lemon, jus cranberry, atau acar timun. Kadang-kadang, makanan pedas juga berguna, berkat kandungan capcaisin-nya. Namun, efeknya pada setiap orang berbeda. Anda bisa saja kurang cocok dengan makanan pedas.
Makanan yang disarankan adalah yang lunak, seperti sup ayam, dan tentunya ice cream tadi. Lucinda Halstead, MD, asisten profesor di Department of Otolaryngology and Communicative Sciences di Medical University of South Carolina in Charleston, menyarankan untuk mendiamkan dulu ice cream dalam suhu ruangan beberapa menit sebelum menyajikannya.
"Apa pun yang terlalu dingin, bisa tidak nyaman ketika ditelan," katanya. Kecuali, bila Anda atau si kecil bisa mentoleransi rasa dingin tersebut.
Sumber : Shine- kesehatan.kompas.com
Lihat juga:
Dim Sum
Tampilkan postingan dengan label ice cream. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label ice cream. Tampilkan semua postingan
Kamis, 02 Desember 2010
Selasa, 30 November 2010
Ice cream Kesukaan dan Hubungan dengan Karakter Diri
Anda suka Ice cream rasa apa? Tidak sekadar enak, tapi rasa favorit dapat menunjukkan karakter Anda.
* Ice cream cokelats
Pecinta ice cream rasa cokelat digambarkan sebagai pribadi yang hati-hati, pemalu, dan santai. Mereka adalah pendengar yang baik, sehingga ia dapat menjadi teman yang diandalkan saat Anda punya masalah.
Minatnya tertuju pada seni, rock indie, penonton TV dan film kelas kakap.
* Ice cream Vanila
Penggemar ice cream vanila merupakan pribadi yang berani ambil resiko dan bermotivasi tinggi di tempat kerja. Mereka berselera klasik, seperti mendengar musik klasik, dan menonton film dokumenter. Mereka juga tidak mudah berpaling ke sesuatu yang trendi, punya pendirian.
* Ice cream Strawberry
Anda yang menggilai ice cream strawberry adalah seorang pemalu dan setia. Jika diterjemahkan dalam lingkungan kerja, Anda adalah karyawan yang berdedikasi dan bekerja serius. Anda juga ambisius, menerapkan standar tinggi, dan menjaga hubungan yang sehat dengan atasan.
Saat santai, strawberry lovers menikmati berselancar di dunia maya, mendengar music R&B, juga hip hop.
Jika Anda suka semua rasa? Silahkan Anda pilih karakter yang paling mendekati. (iVillage/Foto Ist)
Sumber : astaga.com
Lihat juga:
Hanamasa
Sour Sally
Senin, 29 November 2010
Soy Bean Ice cream
Who does not like Ice cream? In addition to the sweet taste and cold, ice cream can also generate a better mood so loh. If ice cream is usually made from cow's milk, well this time ice cream made from soy? Like what ya like?
No one ever refused if offered with a bowl of ice cream, cold drinks made from cow's milk with a variant of this feeling a lot penggenarnya both young and old. But what happens if the ice cream is made from soy? Hmm .. first I hesitated whether ice cream flavor it would be equal to flavor ice cream is made from cow's milk.
After trying it turns out it's quite nice loh! Cow's milk is a main ingredient was replaced with soy milk. The manufacturing process remains the same only the main ingredients are different. But according to the manager, there are few limitations. Ice cream from soy milk can only be made into a sense of just three variants, namely vanilla, strawberry and chocolate.
Sense of others are still in the search process. The texture of ice cream - his own gentle enough not much different from ice cream in general, but for me ice cream from soy milk is similar to ice puter. And if the feeling really smell and taste of soybean is still quite pronounced.
But it did not disappoint. Ice cream or lots of soy milk that have called out this ice cream can be encountered in the Public Know located in Kelapa Gading, North Jakarta. In addition, soy ice cream is suitable for those who are allergic to cow's milk, especially children, also for those who have fat diet. Can still eat ice cream, but still healthy. (Eka / Odi)
Source: Eka Septia - detikFood
See also:
Sour Sally
Hanamasa
No one ever refused if offered with a bowl of ice cream, cold drinks made from cow's milk with a variant of this feeling a lot penggenarnya both young and old. But what happens if the ice cream is made from soy? Hmm .. first I hesitated whether ice cream flavor it would be equal to flavor ice cream is made from cow's milk.
After trying it turns out it's quite nice loh! Cow's milk is a main ingredient was replaced with soy milk. The manufacturing process remains the same only the main ingredients are different. But according to the manager, there are few limitations. Ice cream from soy milk can only be made into a sense of just three variants, namely vanilla, strawberry and chocolate.
Sense of others are still in the search process. The texture of ice cream - his own gentle enough not much different from ice cream in general, but for me ice cream from soy milk is similar to ice puter. And if the feeling really smell and taste of soybean is still quite pronounced.
But it did not disappoint. Ice cream or lots of soy milk that have called out this ice cream can be encountered in the Public Know located in Kelapa Gading, North Jakarta. In addition, soy ice cream is suitable for those who are allergic to cow's milk, especially children, also for those who have fat diet. Can still eat ice cream, but still healthy. (Eka / Odi)
Source: Eka Septia - detikFood
See also:
Sour Sally
Hanamasa
Minggu, 28 November 2010
Ice cream Store in Venezuela
You might imagine a store that sells Ice cream to the type of feeling in the world are in Italy or in the United States, but it turns out there are in Merida, a city in Venezuela. His name, Coromoto store.
Neon lights outside that reads "Guinness Book of Records" pink become one of the unique features of the store, but once opened the door it became clear that other stores from the other.
Inside there is a refrigerator containing ice cream looks bright and tempting to eat. Flavor
ice cream are sold as chili, tomatoes, onions, mushrooms in wine, garlic and cream of crab.
Coromoto founded in 1980 by an immigrant from Portugal, Manuel da Silva Oliveira. The owner does not often appear and now the store is managed by Jose Ramirez.
Seasonal
Jose was clearly visible as manager of an ice cream shop. Men's 40-year-old friendly when found wearing a white shirt and purple, and black mustache. "Oliveira tired of working for a large ice cream company," said Jose, "and decided he could make an interesting ice cream flavor."
The first experiment is the avocado. "To get a sense of right requires hard work, because avocados are very rich in flavor," said Jose. "Oliveira dispose of about 50 kg of ice cream to experiment to get the perfect taste."
Coromoto sold about 60 taste every day, but change the taste of ice cream in accordance with the seasons. In addition to the standard ice cream taste like chocolate and rum and raisins, lots of exotic fruit flavors such as guava, papaya, mango and passion fruit kind.
Some other flavors included in the 860 types of ice cream flavor is: eggs, macaroni and cheese and sardines, are examples of the weird ice cream flavor. And also there are many strange flavor names such as British Airways, Andean Kisses and I'm Sorry, Darling. One of the sense that, given the name Viagra Hope, like a bright blue Viagra pill.
I have to ask what the ingredients, and natural ingredients to make ice cream: the honey and all natural: honey and pollen. "Different people like different things," said store manager.
"Personally I like the taste of fruit but many buyers who choose the flavor that contains alcohol such as Cointreau, cognac or vodka-and-pineapple. Of course, as people are added venezuela lot of rum."
Ice cream flesh
"Sense of ice cream what is special for the store?" asked me to Jose. With a laugh, Jose said "pabellon criollo" - Venezuela's traditional food made from meat, rice, bananas, cheese and black beans, which imitated by Coromoto to flavor ice cream.
Jose fetch an ice cream scoop of each flavor-and it's really like ice cream meat sold in Coromoto.
Source: Krisman - republika.co.id
See also:
Sour Sally
Hanamasa
Neon lights outside that reads "Guinness Book of Records" pink become one of the unique features of the store, but once opened the door it became clear that other stores from the other.
Inside there is a refrigerator containing ice cream looks bright and tempting to eat. Flavor
ice cream are sold as chili, tomatoes, onions, mushrooms in wine, garlic and cream of crab.
Coromoto founded in 1980 by an immigrant from Portugal, Manuel da Silva Oliveira. The owner does not often appear and now the store is managed by Jose Ramirez.
Seasonal
Jose was clearly visible as manager of an ice cream shop. Men's 40-year-old friendly when found wearing a white shirt and purple, and black mustache. "Oliveira tired of working for a large ice cream company," said Jose, "and decided he could make an interesting ice cream flavor."
The first experiment is the avocado. "To get a sense of right requires hard work, because avocados are very rich in flavor," said Jose. "Oliveira dispose of about 50 kg of ice cream to experiment to get the perfect taste."
Coromoto sold about 60 taste every day, but change the taste of ice cream in accordance with the seasons. In addition to the standard ice cream taste like chocolate and rum and raisins, lots of exotic fruit flavors such as guava, papaya, mango and passion fruit kind.
Some other flavors included in the 860 types of ice cream flavor is: eggs, macaroni and cheese and sardines, are examples of the weird ice cream flavor. And also there are many strange flavor names such as British Airways, Andean Kisses and I'm Sorry, Darling. One of the sense that, given the name Viagra Hope, like a bright blue Viagra pill.
I have to ask what the ingredients, and natural ingredients to make ice cream: the honey and all natural: honey and pollen. "Different people like different things," said store manager.
"Personally I like the taste of fruit but many buyers who choose the flavor that contains alcohol such as Cointreau, cognac or vodka-and-pineapple. Of course, as people are added venezuela lot of rum."
Ice cream flesh
"Sense of ice cream what is special for the store?" asked me to Jose. With a laugh, Jose said "pabellon criollo" - Venezuela's traditional food made from meat, rice, bananas, cheese and black beans, which imitated by Coromoto to flavor ice cream.
Jose fetch an ice cream scoop of each flavor-and it's really like ice cream meat sold in Coromoto.
Source: Krisman - republika.co.id
See also:
Sour Sally
Hanamasa
Kamis, 25 November 2010
Enaknya Ice cream Oen
Ice cream - Menyebut tempat wisata kuliner Kota Semarang, pastilah Toko Oen yang berada di jalan Pemuda menjadi restoran paling awal disebutkan. Toko yang sudah bertahan tiga generasi itu, dengan khas menyajikan menu-menu andalannya yang bahan maupun rasa terjaga secara turun temurun dan diyakini rasanya tidak pernah berubah dari dulu.
Toko Oen Semarang berdiri sejak tahun 1933, saat ini pemiliknya Yenni Kalalo merupakan generasi ketiga dari toko tersebut. Konsep restoran satu ini pun khas, dengan bangunan kunonya. Kalaupun ada penyegaran pada interiornya saja.
Toko Oen bagaikan ikon Semarang, setiap wisatawan khususnya dari Belanda yang berkunjung ke Semarang selalu mampir sejenak ke toko ini.
Saat ini Toko Oen bukan lagi identik dengan orang tua, saat kami datang dan ingin menikmati makanan di restoran tersebut ada beberapa anak muda datang di restoran yang didirikan oleh Liem Gien Nio, istri dari Oen Tjoen Hok itu.
Kebanyakan anak muda ini datang menikmati berbagai Ice cream yang ada di Toko Oen, menurut Antok Liem pengurus Toko Oen es krim yang paling banyak digemari Ice cream Oen Simphony dan Tutty Fruity.
Kedua Ice cream ini disajikan dengan bentuk yang sangat unik, untuk Oen Simphony ada permainan warna dalam penyajiannya dari Ice cream rasa coklat yang ditaruh paling bawah, ditingkat selanjutnya ada Ice cream rasa vanila, serta tidak ketinggalan roti lidah kucing.
Yang lebih menarik lagi ternyata resep pembuatan Ice cream ini sama dengan saat Toko Oen berdiri, Antok mengungkapkan resep yang dibuat sejak generasi pertama itu sengaja dipertahankan untuk menjaga rasa Ice cream tersebut.
"Dulu pernah diuji coba untuk beberapa bahan pembuat Ice cream dikurangi, ternyata rasa yang dihasilkan sangat berbeda. Sehingga sampai saat ini oleh generasi penerus Toko Oen tetap menggunakan resep Ice cream yang lama tanpa mengurangi sedikitpun komposisi bahan pembuatnya," ungkap Antok.
Resep Ice cream yang telah bertahan puluhan tahun itu ternyata memang sangat nikmat, Ice cream nya lumer dan lembut dimulut. Untuk rasa dari eIce cream itu sendiri sangatlah nikmat, tentunya Ice cream Oen Simphony seharga Rp 17.500 itu tidaklah mahal dan sepadan dengan rasa Ice cream itu sendiri.
Antok menambahkan menikmati Ice cream di Toko Oen sangatlah nikmat kalau diselingi nyemil beberapa roti khas buatan TOKO Oen seperti kaastengel (kue keju kering) dan kattetonge (kue lidah kucing). (Wisanggeni/CN13)
Sumber : suaramerdeka.com
Lihat juga:
Sushi
Hanamasa
Toko Oen Semarang berdiri sejak tahun 1933, saat ini pemiliknya Yenni Kalalo merupakan generasi ketiga dari toko tersebut. Konsep restoran satu ini pun khas, dengan bangunan kunonya. Kalaupun ada penyegaran pada interiornya saja.
Toko Oen bagaikan ikon Semarang, setiap wisatawan khususnya dari Belanda yang berkunjung ke Semarang selalu mampir sejenak ke toko ini.
Saat ini Toko Oen bukan lagi identik dengan orang tua, saat kami datang dan ingin menikmati makanan di restoran tersebut ada beberapa anak muda datang di restoran yang didirikan oleh Liem Gien Nio, istri dari Oen Tjoen Hok itu.
Kebanyakan anak muda ini datang menikmati berbagai Ice cream yang ada di Toko Oen, menurut Antok Liem pengurus Toko Oen es krim yang paling banyak digemari Ice cream Oen Simphony dan Tutty Fruity.
Kedua Ice cream ini disajikan dengan bentuk yang sangat unik, untuk Oen Simphony ada permainan warna dalam penyajiannya dari Ice cream rasa coklat yang ditaruh paling bawah, ditingkat selanjutnya ada Ice cream rasa vanila, serta tidak ketinggalan roti lidah kucing.
Yang lebih menarik lagi ternyata resep pembuatan Ice cream ini sama dengan saat Toko Oen berdiri, Antok mengungkapkan resep yang dibuat sejak generasi pertama itu sengaja dipertahankan untuk menjaga rasa Ice cream tersebut.
"Dulu pernah diuji coba untuk beberapa bahan pembuat Ice cream dikurangi, ternyata rasa yang dihasilkan sangat berbeda. Sehingga sampai saat ini oleh generasi penerus Toko Oen tetap menggunakan resep Ice cream yang lama tanpa mengurangi sedikitpun komposisi bahan pembuatnya," ungkap Antok.
Resep Ice cream yang telah bertahan puluhan tahun itu ternyata memang sangat nikmat, Ice cream nya lumer dan lembut dimulut. Untuk rasa dari eIce cream itu sendiri sangatlah nikmat, tentunya Ice cream Oen Simphony seharga Rp 17.500 itu tidaklah mahal dan sepadan dengan rasa Ice cream itu sendiri.
Antok menambahkan menikmati Ice cream di Toko Oen sangatlah nikmat kalau diselingi nyemil beberapa roti khas buatan TOKO Oen seperti kaastengel (kue keju kering) dan kattetonge (kue lidah kucing). (Wisanggeni/CN13)
Sumber : suaramerdeka.com
Lihat juga:
Sushi
Hanamasa
Rabu, 24 November 2010
Ice cream yang Jenisnya Semakin Beragam
Setahun belakangan ini, memilih Ice cream terasa lebih membingungkan. Bingung karena kian beragamnya rasa yang ditawarkan. Belum lagi segala 'aksesori' tambahan yang bisa dicampurkan di dalamnya.
Perkembangan kuliner Ice cream ke bentuk yang kian 'rumit' ini paling mudah dilihat di pusat belanja. Restoran dan usaha Ice cream rumahan pun ikut berimprovisasi.
Jika sudah begini, tidak ada jalan lain mengetahui kehebatan perkembangan kuliner Ice cream selain jajal langsung. Selain itu, penampilan Ice cream yang kian 'rumit' menantang indera pengecap.
Salah satu yang menarik dicoba ialah cold stone creamery. Ice cream asal Arizona, AS, ini ada di beberapa pusat belanja wilayah Jakarta Selatan.
Dari gambar di gerai sudah bisa dilihat es krimnya masuk kategori 'rumit' tadi. Es krim itu membumbung dalam cup dari wafle kering bergelombang hingga seperti gunung api meletus.
Namun muntahan batu berganti dengan cokelat, kacang, bahkan ada pisang, crackers, dan bongkahan cake cokelat. Ada 21 macam rasa Ice cream dan 43 campuran (mix-in) lainnya yang disediakan.
Jika belum berani eksplorasi, memilih signature ice cream merupakan cara aman mendapat kreasi yang lezat. Salah satu andalan gerai itu ialah chocolate devotion yakni Ice cream cokelat dicampur butiran cokelat dan brownies. Sensasi di lidah setara kelihatannya. Meski berpori-pori, es krim terasa lembut. Kekentalannya menunjukkan tingginya kadar susu.
Campuran butiran cokelat membuat makanan ini terasa ramai di mulut. Mungkin agak sedikit merepotkan karena beberapa cokelat lengket di gigi. Meski begitu manisnya tetap pas, itu mungkin karena es krim dasar yang tidak terlalu manis.
Es krim gaya campur ini juga sudah masuk buffe hotel. Hotel Shangri-La salah satunya. Meski tidak seberagam di gerai, cokelat dalam bentuk biskuit, batangan, silinder, atau stroberi juga tersedia. "Karena intinya adalah berkreasi sesukamu. Itu yang buat orang suka es krim ini. Meskipun tidak enak, tetap suka karena kreasi sendiri," kata Executive Pastry Chef Shangri-La, Guillaume Bonnety.
Pria asal Prancis itu menilai es krim vanila menjadi dasar terbaik untuk pencampuran. "Karena tidak terlalu manis," kata Bonnety yang menyebut gaya es krim itu sebagai tepanyaki, mengacu pada meja tempat pencampuran es krim.
Meja ini pula yang jadi atraksi tambahan es krim ini. Di atas meja granit berpendingin yang mirip dengan meja pengolahan tepanyaki itu, es krim dicampurkan, dicacah, hingga dimampatkan lagi. Meski begitu, es krim tidak mencair.
Es krim Italia- gelato (jamak-gelati) juga makin banyak ditemui di Indonesia. Es krim ini mengandung buah-buahan dan kadar susunya rendah lemak.
Dengan begitu, gelati terasa lebih ringan daripada es krim biasa. Alessandro Santi, chef Italia di Shangri-La, mengatakan gelati berfungsi mencuci rasa makanan sebelumnya dan memberikan rasa segar setelahnya.
Sumber :Dok.mi/OL-5 - Bintang Krisanti - Media Indonesia
Lihat juga:
Soto
Wine
Perkembangan kuliner Ice cream ke bentuk yang kian 'rumit' ini paling mudah dilihat di pusat belanja. Restoran dan usaha Ice cream rumahan pun ikut berimprovisasi.
Jika sudah begini, tidak ada jalan lain mengetahui kehebatan perkembangan kuliner Ice cream selain jajal langsung. Selain itu, penampilan Ice cream yang kian 'rumit' menantang indera pengecap.
Salah satu yang menarik dicoba ialah cold stone creamery. Ice cream asal Arizona, AS, ini ada di beberapa pusat belanja wilayah Jakarta Selatan.
Dari gambar di gerai sudah bisa dilihat es krimnya masuk kategori 'rumit' tadi. Es krim itu membumbung dalam cup dari wafle kering bergelombang hingga seperti gunung api meletus.
Namun muntahan batu berganti dengan cokelat, kacang, bahkan ada pisang, crackers, dan bongkahan cake cokelat. Ada 21 macam rasa Ice cream dan 43 campuran (mix-in) lainnya yang disediakan.
Jika belum berani eksplorasi, memilih signature ice cream merupakan cara aman mendapat kreasi yang lezat. Salah satu andalan gerai itu ialah chocolate devotion yakni Ice cream cokelat dicampur butiran cokelat dan brownies. Sensasi di lidah setara kelihatannya. Meski berpori-pori, es krim terasa lembut. Kekentalannya menunjukkan tingginya kadar susu.
Campuran butiran cokelat membuat makanan ini terasa ramai di mulut. Mungkin agak sedikit merepotkan karena beberapa cokelat lengket di gigi. Meski begitu manisnya tetap pas, itu mungkin karena es krim dasar yang tidak terlalu manis.
Es krim gaya campur ini juga sudah masuk buffe hotel. Hotel Shangri-La salah satunya. Meski tidak seberagam di gerai, cokelat dalam bentuk biskuit, batangan, silinder, atau stroberi juga tersedia. "Karena intinya adalah berkreasi sesukamu. Itu yang buat orang suka es krim ini. Meskipun tidak enak, tetap suka karena kreasi sendiri," kata Executive Pastry Chef Shangri-La, Guillaume Bonnety.
Pria asal Prancis itu menilai es krim vanila menjadi dasar terbaik untuk pencampuran. "Karena tidak terlalu manis," kata Bonnety yang menyebut gaya es krim itu sebagai tepanyaki, mengacu pada meja tempat pencampuran es krim.
Meja ini pula yang jadi atraksi tambahan es krim ini. Di atas meja granit berpendingin yang mirip dengan meja pengolahan tepanyaki itu, es krim dicampurkan, dicacah, hingga dimampatkan lagi. Meski begitu, es krim tidak mencair.
Es krim Italia- gelato (jamak-gelati) juga makin banyak ditemui di Indonesia. Es krim ini mengandung buah-buahan dan kadar susunya rendah lemak.
Dengan begitu, gelati terasa lebih ringan daripada es krim biasa. Alessandro Santi, chef Italia di Shangri-La, mengatakan gelati berfungsi mencuci rasa makanan sebelumnya dan memberikan rasa segar setelahnya.
Sumber :Dok.mi/OL-5 - Bintang Krisanti - Media Indonesia
Lihat juga:
Soto
Wine
Senin, 22 November 2010
Donny, founder Sour Sally
He was only 27 years old tread, but his efforts to expand rapidly. Within a half years, the business yogurtnya labeled Sour Sally was present in four major cities with dozens of outlets. Donny Pramono also intends to pass on a healthy lifestyle together yogurtnya in neighboring countries, like Singapore and Malaysia.
"At first because I was interested in the yogurt when I was studying in America, it has become commonplace. From there I see an opportunity, in Indonesia there is no," Donny said when met in Jakarta, some time ago. Accounting and marketing graduates were admitted while in the U.S. he was very loved / Rozen yogurt while hanging out with her friends. One time, when the mother was there, he also served yogurt. From there the blaze was an idea to spread the joy to eat yogurt in Indonesia.
Dreams become entrepreneurs, following in the footsteps of his father, makes Donny began building creative idea. It's not as easy as he imagined, and to realize his dreams it takes hard work. "Many are skeptical that this yogurt could become a popular food in Indonesia. But I remain convinced that if a moment not just a trend, as well as a lifestyle," said Donny optimistic.
The choice to move in the market that he created his own sort of success. Sour Sally's name and the concept of decoration that their favorite magazine tongkrongan young people today. At least that was proven with several outlets that spread in Jakarta, Bandung, Surabaya and Denpasar. For the middle to lower, Donny also make a special booth.
Found after the release of its newest product, Donny was so active and aggressive. Himself also so smoothly to reveal a number of new ideas that has always been innovation, which in his eyes would become the new land along with Sour Sally.
Source: ral/L-3 - bataviase.co.id
See also:
Ice cream
Hanamasa
"At first because I was interested in the yogurt when I was studying in America, it has become commonplace. From there I see an opportunity, in Indonesia there is no," Donny said when met in Jakarta, some time ago. Accounting and marketing graduates were admitted while in the U.S. he was very loved / Rozen yogurt while hanging out with her friends. One time, when the mother was there, he also served yogurt. From there the blaze was an idea to spread the joy to eat yogurt in Indonesia.
Dreams become entrepreneurs, following in the footsteps of his father, makes Donny began building creative idea. It's not as easy as he imagined, and to realize his dreams it takes hard work. "Many are skeptical that this yogurt could become a popular food in Indonesia. But I remain convinced that if a moment not just a trend, as well as a lifestyle," said Donny optimistic.
The choice to move in the market that he created his own sort of success. Sour Sally's name and the concept of decoration that their favorite magazine tongkrongan young people today. At least that was proven with several outlets that spread in Jakarta, Bandung, Surabaya and Denpasar. For the middle to lower, Donny also make a special booth.
Found after the release of its newest product, Donny was so active and aggressive. Himself also so smoothly to reveal a number of new ideas that has always been innovation, which in his eyes would become the new land along with Sour Sally.
Source: ral/L-3 - bataviase.co.id
See also:
Ice cream
Hanamasa
Senin, 15 November 2010
Ayo buat Cake isi Ice cream
Gak sengaja nemuin resep unik ini, Cake isi Ice cream hemmm... kayaknya enak nih. Abisnya saya suka banget ma Ice cream. Yawda saya ambil aja resepnya dari kompas buat referensi, kali aja besok-besok mo bikin. Dari tampilannya sih uenak banget tuh, apalagi makannya pas siang-siang gini. Mo tau cara bikinnya??
Bahan Cake:
4 btr telur
150 gr gula pasir
125 gr tepung self raising flour
3 sdm cokelat bubuk
50 gr margarin cair
1 ltr Ice cream vanili
Saus Cokelat:
100 gr dark cooking chocolate
1 sdm mentega
4 sdm krim kental
Cara membuat:
Kocok telur dan gula sampai putih dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat sambil diayak sampai rata. Terakhir, masukkan margarin cair, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang berlubang di tengah dan berdiameter 24 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Ratakan.
*Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celsius selama 30 menit sampai matang. Sisihkan hingga dingin.
*Keluarkan cake dari loyang, potong melintang setinggi 1,5 cm dari bagian bawah. Angkat cake, keruk bagian tengahnya sedalam 1 cm hingga membentuk lubang. Sisihkan.
* Keluarkan Ice cream dari freezer, kocok sebentar hingga agak meleleh. Letakkan di atas cake, tutup dengan sisa cake. Bungkus dengan plastik.
* Simpan dalam freezer selama 2 jam. Keluarkan.
* Potong-potong cake, sajikan bersama saus cokelat. (azk4.com)
Lihat juga :
Sate
Sushi
Bahan Cake:
4 btr telur
150 gr gula pasir
125 gr tepung self raising flour
3 sdm cokelat bubuk
50 gr margarin cair
1 ltr Ice cream vanili
Saus Cokelat:
100 gr dark cooking chocolate
1 sdm mentega
4 sdm krim kental
Cara membuat:
Kocok telur dan gula sampai putih dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat sambil diayak sampai rata. Terakhir, masukkan margarin cair, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang berlubang di tengah dan berdiameter 24 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Ratakan.
*Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celsius selama 30 menit sampai matang. Sisihkan hingga dingin.
*Keluarkan cake dari loyang, potong melintang setinggi 1,5 cm dari bagian bawah. Angkat cake, keruk bagian tengahnya sedalam 1 cm hingga membentuk lubang. Sisihkan.
* Keluarkan Ice cream dari freezer, kocok sebentar hingga agak meleleh. Letakkan di atas cake, tutup dengan sisa cake. Bungkus dengan plastik.
* Simpan dalam freezer selama 2 jam. Keluarkan.
* Potong-potong cake, sajikan bersama saus cokelat. (azk4.com)
Lihat juga :
Sate
Sushi
Minggu, 14 November 2010
Enaknya Soto Kaki
Jangan mengaku penggila Soto kalau belum mencicipi soto yang satu ini. Kuah yang berwarna kuning kecokelatan sedikit kental dengan isian dengkul dan kaki sapi yang empuk gurih kenyil-kenyil. Taburan emping, kerupuk aci, irisan daun bawang dan bawang goreng membuat rasanya makin dahsyat! Bersiap-siaplah mengusap butiran keringat yang berlelehan!
Mendung yang menggelayuti Jakarta sejak pagi semakin menguatkan niat saya untuk 'nyoto' siang ini. Hmm..bayangan Soto kaki sapi yang sudah terkenal di daerah Paseban pun terlintas di benak saya. Dengan segera saya meluncur ke kawasan Paseban, Percetakan Negara, Jakarta Pusat.
Setibanya di sana ternyata warung sederhana milik H. Sarnadi ini sudah disesaki pengunjung. Untung saja masih tersisa satu tempat lagi untuk saya. Warung Soto Mencos H. Sarnadi ini memang sudah terkenal sejak lama, kurang lebih sudah 40 tahun. Tak heran jika warung ini tak pernah sepi pengunjung meskipun buka hingga pukul 8 malam.
Tumpukan dengkul dan urat kaki sapi yang sudah direbus dan dipotong-potong berada di sebuah lemari kaca. Warnanya kekuningan karena pada saat merebus sudah dicampur dengan bumbu rempah selama kurang lebih 6 jam. Sehingga bumbu sudah meresap dengan baik kedalam dagingnya.
Umumnya Soto Betawi memakai daging dan jeroan sapi (babat, paru, iso dan limpa) tetapi Soto yang satu ini justru mengandalkan dengkul, urat kaki sapi sebagai isiannya. Tentu saja bagian yang kenyil-kinyil, alot dan tak ada daging sama sekali ini perlu perlakuan khusus saat mengolahnya. Warung soto Mencos ini membuktikan bahwa yang sepelepun bisa jadi sedap tak terkira!
Soto disajikan dalam mangkuk sedang bersama dengan sepiring nasi putih hangat bertabur bawang goreng yang royal membuat saya semakin tak sabar untuk segera menyantapnya, sluurrp! Sambal cabai rawit dan acar mentimun wortel dalam stoples kaca plus irisan jeruk limau disediakan sebagai condiment yang bebas diambil sepuasnya.
Warna kuning kecokelatan sangat mendominasi warna kuah Soto-nya. Selain kaki sapi yang banyak, irisan daun bawang, tomat, emping dan kerupuk aci yang ditaburi diatasnya menambah rasa gurih Soto mencos ini. Saat kuahnya sampai di lidah, hmm.. rasa gurih dan rasa daging yang kuat langsung menyergap tenggorokan.
Apalagi setelah diaduk dengan sedikit kucuran jeruk limau dan sambal rawit merah, hmm.. rasa sedikit asam dan pedas plus aroma jeruk limau membuat rasanya makin hebat! Kuah santannya yang berwarna kuning kecokelatan ini agak sedikit kental. Rasa gurih pun cukup meresap ke dalam daging kaki sapinya. Teksturnya empuk kenyil-kenyil sama sekali tidak ada perlawanan saat dikunyah. Tambah enak saat disantap dengan nasi putih hangat dan juga acar mentimun dan bawang merah, sungguh nikmat!
Dugaan saya rasa gurihnya kuah Soto-nya juga berasal dari santan. Meskipun menggunakan santan tak lantas membuat saya jadi eneg. Soto mencos ini juga masih teramasuk dalam salah satu jenis Soto Betawi. Kalau biasanya Soto Betawi berwarna putih karena menggunakan susu atau santan, Soto betawi yang ini menggunakan santan kental serta bumbu yang mengandung kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning kecoklatan. Tapi ada juga Soto Betawi yang warnanya sedikit kemerahan karena memakai tambahan cabai merah.
Segelas teh tawar hangat pun segera menyapu jejak Soto di tenggorokan. O ya, di warung Soto mencos milik H. Sarnadi ini jangan membayangkan berbagai jenis minuman bisa dipesan sebagai pelepas dahaga. Di tempat ini setiap pengunjung diberikan teh tawar hangat secara cuma-cuma. Pilihan lainnya hanya es jeruk dan juga beberapa jenis minuman ringan. Cukup sederhana bukan?
Soal harga, warung Soto yang terletak di Jl. Percetakan Negara No.2D, Jakarta Pusat ini memasang tarif yang cukup ramah di kantong. Seporsi Soto mencos di hargai Rp 15.000,00 harga yang relatif terjangkau bukan? Nah, kalau bingung ingin makan apa siang ini, Soto mencos H. Sarnadi mungkin bisa jadi pilihan. Dijamin kemringet merasakan sensasi sedapnya! (Eka Septia / Odi - detikfood)
Lihat juga :
Wine
Ice cream
Mendung yang menggelayuti Jakarta sejak pagi semakin menguatkan niat saya untuk 'nyoto' siang ini. Hmm..bayangan Soto kaki sapi yang sudah terkenal di daerah Paseban pun terlintas di benak saya. Dengan segera saya meluncur ke kawasan Paseban, Percetakan Negara, Jakarta Pusat.
Setibanya di sana ternyata warung sederhana milik H. Sarnadi ini sudah disesaki pengunjung. Untung saja masih tersisa satu tempat lagi untuk saya. Warung Soto Mencos H. Sarnadi ini memang sudah terkenal sejak lama, kurang lebih sudah 40 tahun. Tak heran jika warung ini tak pernah sepi pengunjung meskipun buka hingga pukul 8 malam.
Tumpukan dengkul dan urat kaki sapi yang sudah direbus dan dipotong-potong berada di sebuah lemari kaca. Warnanya kekuningan karena pada saat merebus sudah dicampur dengan bumbu rempah selama kurang lebih 6 jam. Sehingga bumbu sudah meresap dengan baik kedalam dagingnya.
Umumnya Soto Betawi memakai daging dan jeroan sapi (babat, paru, iso dan limpa) tetapi Soto yang satu ini justru mengandalkan dengkul, urat kaki sapi sebagai isiannya. Tentu saja bagian yang kenyil-kinyil, alot dan tak ada daging sama sekali ini perlu perlakuan khusus saat mengolahnya. Warung soto Mencos ini membuktikan bahwa yang sepelepun bisa jadi sedap tak terkira!
Soto disajikan dalam mangkuk sedang bersama dengan sepiring nasi putih hangat bertabur bawang goreng yang royal membuat saya semakin tak sabar untuk segera menyantapnya, sluurrp! Sambal cabai rawit dan acar mentimun wortel dalam stoples kaca plus irisan jeruk limau disediakan sebagai condiment yang bebas diambil sepuasnya.
Warna kuning kecokelatan sangat mendominasi warna kuah Soto-nya. Selain kaki sapi yang banyak, irisan daun bawang, tomat, emping dan kerupuk aci yang ditaburi diatasnya menambah rasa gurih Soto mencos ini. Saat kuahnya sampai di lidah, hmm.. rasa gurih dan rasa daging yang kuat langsung menyergap tenggorokan.
Apalagi setelah diaduk dengan sedikit kucuran jeruk limau dan sambal rawit merah, hmm.. rasa sedikit asam dan pedas plus aroma jeruk limau membuat rasanya makin hebat! Kuah santannya yang berwarna kuning kecokelatan ini agak sedikit kental. Rasa gurih pun cukup meresap ke dalam daging kaki sapinya. Teksturnya empuk kenyil-kenyil sama sekali tidak ada perlawanan saat dikunyah. Tambah enak saat disantap dengan nasi putih hangat dan juga acar mentimun dan bawang merah, sungguh nikmat!
Dugaan saya rasa gurihnya kuah Soto-nya juga berasal dari santan. Meskipun menggunakan santan tak lantas membuat saya jadi eneg. Soto mencos ini juga masih teramasuk dalam salah satu jenis Soto Betawi. Kalau biasanya Soto Betawi berwarna putih karena menggunakan susu atau santan, Soto betawi yang ini menggunakan santan kental serta bumbu yang mengandung kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning kecoklatan. Tapi ada juga Soto Betawi yang warnanya sedikit kemerahan karena memakai tambahan cabai merah.
Segelas teh tawar hangat pun segera menyapu jejak Soto di tenggorokan. O ya, di warung Soto mencos milik H. Sarnadi ini jangan membayangkan berbagai jenis minuman bisa dipesan sebagai pelepas dahaga. Di tempat ini setiap pengunjung diberikan teh tawar hangat secara cuma-cuma. Pilihan lainnya hanya es jeruk dan juga beberapa jenis minuman ringan. Cukup sederhana bukan?
Soal harga, warung Soto yang terletak di Jl. Percetakan Negara No.2D, Jakarta Pusat ini memasang tarif yang cukup ramah di kantong. Seporsi Soto mencos di hargai Rp 15.000,00 harga yang relatif terjangkau bukan? Nah, kalau bingung ingin makan apa siang ini, Soto mencos H. Sarnadi mungkin bisa jadi pilihan. Dijamin kemringet merasakan sensasi sedapnya! (Eka Septia / Odi - detikfood)
Lihat juga :
Wine
Ice cream
Ice cream dan Kegemukan
Akibat komposisinya yang sarat akan energi, protein, dan lemak, terutama lemak jenuh, Ice cream kerap dituding sebagai biang keladi penyebab kegemukan atau obesitas.
Padahal, kontribusi energi Ice cream per takaran saji (satu cangkir) hanya sakitar 10 persen dari total kebutuhan energi dan kontribusi lemaknya sekitar 15 persen dari total kebutuhan lemak perhari. Jumlah tersebut termasuk kecil, sehingga kurang pas jika Ice cream dituduh sebagai biang keladi penyebab kegemukan atau obesitas.
Kegemukan lebih tepat disebabkan oleh kebiasaan makan yang kurang baik terutama energi dan lemak yang berlebihan serta kurangnya aktivitas fisik. Obesitas lebih disebabkan oleh faktor keturunan. Risiko anak mengalami obesitas bila salah satu orangtuanya obesitas adalah 30 persen. Risiko tersebut meningkat ménjadi 70 persen apabila kedua orangtuanya obesitas.
Anggapan yang salah tentang Ice cream juga terjadi pada ibu hamil. Masyarakat berpandangan bahwa ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi es, termasuk Ice cream. Hal yang dikhawatirkan adalah lahirnya bayi dengan bobot tubuh yang terlalu besar (oversize baby). Ice cream adalah makanan yang dikonsumsi sebagai kudapan. Oleh karena itu, tidak akan menambah energi terlalu banyak jika dikonsumsi secara wajar. Jumlah konsumsi Ice cream yang wajar adalah dua hingga tiga cangkir per minggu.
Penyebab Batuk Pilek
Banyak anggota masyarakat menyangka Ice cream sebagai penyebab batuk pilek. Hal ini sama sekali tidak benar. Sebab, ketika masuk ke mulut, Ice cream dengan segera akan meleleh. Pelelehan Ice cream dengan cepat dipacu oleh pengaruh suhu tubuh, sehingga saat Ice cream masuk ke kerongkongan suhunya sudah tidak sedingin air es.
Hal yang berbeda terjadi apabila seseorang mengonsumsi es jeruk. Air yang dingin tidak lantas naik suhunya saat masuk ke mulut. Kenaikan suhu air lebih lambat terjadi sehingga , sehingga saat air es masuk ke kerongkongan, suhunya masih sangat rendah. Hal inilah yang justru menyebabkan batuk atau pilek. Di negara-negara empat musim, Ice cream justru dikonsumsi saat musim dingin. Hal ini dilakukan karena energi Ice cream yang tinggi dipercaya dapat membantu mempertahankan suhu tubuh agar tetap hangat.
Ice cream juga digunakan sebagai obat pilek. Hal ini dilakukan karena seseorang yang menderita pilek diharuskan mengonsumsi cairan dalam jumlah besar agar tidak mengalami dehidrasi. Ice cream yang juga mengandung air dapat digunakan sebagai penyedia cairan tubuh, terlebih rasa dan teksturnya sangat disukai oleh penderita, sehingga konsumsinya akan sangat membantu penyembuhan.
Meskipun demikian, Ice cream sebaiknya dihindari oleh penderita radang tenggorokan, amandel, atau asma. Ketiga penyakit tersebut dapat kambuh apabila terinduksi oleh suhu dingin. (eurekaindonesia)
Lihat juga :
Wine
Soto
Padahal, kontribusi energi Ice cream per takaran saji (satu cangkir) hanya sakitar 10 persen dari total kebutuhan energi dan kontribusi lemaknya sekitar 15 persen dari total kebutuhan lemak perhari. Jumlah tersebut termasuk kecil, sehingga kurang pas jika Ice cream dituduh sebagai biang keladi penyebab kegemukan atau obesitas.
Kegemukan lebih tepat disebabkan oleh kebiasaan makan yang kurang baik terutama energi dan lemak yang berlebihan serta kurangnya aktivitas fisik. Obesitas lebih disebabkan oleh faktor keturunan. Risiko anak mengalami obesitas bila salah satu orangtuanya obesitas adalah 30 persen. Risiko tersebut meningkat ménjadi 70 persen apabila kedua orangtuanya obesitas.
Anggapan yang salah tentang Ice cream juga terjadi pada ibu hamil. Masyarakat berpandangan bahwa ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi es, termasuk Ice cream. Hal yang dikhawatirkan adalah lahirnya bayi dengan bobot tubuh yang terlalu besar (oversize baby). Ice cream adalah makanan yang dikonsumsi sebagai kudapan. Oleh karena itu, tidak akan menambah energi terlalu banyak jika dikonsumsi secara wajar. Jumlah konsumsi Ice cream yang wajar adalah dua hingga tiga cangkir per minggu.
Penyebab Batuk Pilek
Banyak anggota masyarakat menyangka Ice cream sebagai penyebab batuk pilek. Hal ini sama sekali tidak benar. Sebab, ketika masuk ke mulut, Ice cream dengan segera akan meleleh. Pelelehan Ice cream dengan cepat dipacu oleh pengaruh suhu tubuh, sehingga saat Ice cream masuk ke kerongkongan suhunya sudah tidak sedingin air es.
Hal yang berbeda terjadi apabila seseorang mengonsumsi es jeruk. Air yang dingin tidak lantas naik suhunya saat masuk ke mulut. Kenaikan suhu air lebih lambat terjadi sehingga , sehingga saat air es masuk ke kerongkongan, suhunya masih sangat rendah. Hal inilah yang justru menyebabkan batuk atau pilek. Di negara-negara empat musim, Ice cream justru dikonsumsi saat musim dingin. Hal ini dilakukan karena energi Ice cream yang tinggi dipercaya dapat membantu mempertahankan suhu tubuh agar tetap hangat.
Ice cream juga digunakan sebagai obat pilek. Hal ini dilakukan karena seseorang yang menderita pilek diharuskan mengonsumsi cairan dalam jumlah besar agar tidak mengalami dehidrasi. Ice cream yang juga mengandung air dapat digunakan sebagai penyedia cairan tubuh, terlebih rasa dan teksturnya sangat disukai oleh penderita, sehingga konsumsinya akan sangat membantu penyembuhan.
Meskipun demikian, Ice cream sebaiknya dihindari oleh penderita radang tenggorokan, amandel, atau asma. Ketiga penyakit tersebut dapat kambuh apabila terinduksi oleh suhu dingin. (eurekaindonesia)
Lihat juga :
Wine
Soto
Kamis, 11 November 2010
Ice cream : good for health
Ice cream taste what you most like? Vanilla, chocolate, strawberry, durian, pineapple, banana or mixed? Ice cream, just imagine a million of its name pleasures. Every child would love the pleasure of Ice cream.
Even the kids whine with a vengeance when I want to buy Ice cream. But many parents who forbid their children eat Ice cream just because it was cold or scared her too fat.
Ice cream makes you think your cold is getting worse? Or you avoid Ice cream for fear of getting fat? Well, then you lose all. Read this article until they run out, because Ice cream is very good for your health
Origin Ice cream
Ice cream is known since Roman times, namely in 400 years BC. Ice cream commercial production started in the 18th century, following the discovery engine freezer in 1846. The first Ice cream factory was built in Baltimore, USA, in 1851.
Ice cream can be regarded as the most popular types of cuisine in the world. In 2003, world production of Ice cream reached more than one billion liters and is consumed by billions of consumers per year.
According to the Indonesian National Standard, Ice cream is a kind of semi-solid food prepared by freezing of Ice cream or a mixture of flour milk, animal fat or vegetable, sugar, and with or without other food allowed. In the market, Ice cream listed on the category of economy, good average and deluxe.
The main difference of the three kinds of Ice cream lies in the fat content of milk. Currently the market is also known as low-fat Ice cream, Ice cream is a reduced fat content per serving size. Reduction is done generally by 25 to 50% of normal. Thus, the fat content in low fat Ice cream is only about 2-6%.
Benefits of Ice cream
1. The content of calcium in Ice cream is useful for maintaining bone density, preventing osteoporosis, cancer, and hypertension.
2. Highly nutritious and not fattening
Ice cream does contain fat, especially saturated fat. That caused many people avoid for fear of being fat Ice cream. In fact, the energy contribution of Ice cream per serving (one cup) is only about 10% of the total energy needs and the contribution of fat around 15% of the total fat per day. This amount is small, so that less fit when ice cream was accused as a ringleader of the causes of overweight or obese.
3. No Cause Colds
Ice cream is not the cause of cough and cold. Because, when it entered the mouth, Ice cream will melt immediately. Ice cream melting rapidly driven by the influence of body temperature, so when the Ice cream into the esophagus temperature is not as cold as Ice water.
4. Antitumor and HIV
25% -30% Ice cream is a milk content. Milk is composed of lactoferrin, which has a role as a substance of non-specific defenses against pathogens. Antiviral activity of lactoferrin has also, especially against cytomegalovirus, influenza, and HIV.
Sweet, delicious, highly nutritious as well. Are you still hesitant to eat Ice cream? Do not forget to serve Ice cream as a healthy snack you. (Untukku.com - benih.net.com)
See also:
Dim Sum
Sate
Even the kids whine with a vengeance when I want to buy Ice cream. But many parents who forbid their children eat Ice cream just because it was cold or scared her too fat.
Ice cream makes you think your cold is getting worse? Or you avoid Ice cream for fear of getting fat? Well, then you lose all. Read this article until they run out, because Ice cream is very good for your health
Origin Ice cream
Ice cream is known since Roman times, namely in 400 years BC. Ice cream commercial production started in the 18th century, following the discovery engine freezer in 1846. The first Ice cream factory was built in Baltimore, USA, in 1851.
Ice cream can be regarded as the most popular types of cuisine in the world. In 2003, world production of Ice cream reached more than one billion liters and is consumed by billions of consumers per year.
According to the Indonesian National Standard, Ice cream is a kind of semi-solid food prepared by freezing of Ice cream or a mixture of flour milk, animal fat or vegetable, sugar, and with or without other food allowed. In the market, Ice cream listed on the category of economy, good average and deluxe.
The main difference of the three kinds of Ice cream lies in the fat content of milk. Currently the market is also known as low-fat Ice cream, Ice cream is a reduced fat content per serving size. Reduction is done generally by 25 to 50% of normal. Thus, the fat content in low fat Ice cream is only about 2-6%.
Benefits of Ice cream
1. The content of calcium in Ice cream is useful for maintaining bone density, preventing osteoporosis, cancer, and hypertension.
2. Highly nutritious and not fattening
Ice cream does contain fat, especially saturated fat. That caused many people avoid for fear of being fat Ice cream. In fact, the energy contribution of Ice cream per serving (one cup) is only about 10% of the total energy needs and the contribution of fat around 15% of the total fat per day. This amount is small, so that less fit when ice cream was accused as a ringleader of the causes of overweight or obese.
3. No Cause Colds
Ice cream is not the cause of cough and cold. Because, when it entered the mouth, Ice cream will melt immediately. Ice cream melting rapidly driven by the influence of body temperature, so when the Ice cream into the esophagus temperature is not as cold as Ice water.
4. Antitumor and HIV
25% -30% Ice cream is a milk content. Milk is composed of lactoferrin, which has a role as a substance of non-specific defenses against pathogens. Antiviral activity of lactoferrin has also, especially against cytomegalovirus, influenza, and HIV.
Sweet, delicious, highly nutritious as well. Are you still hesitant to eat Ice cream? Do not forget to serve Ice cream as a healthy snack you. (Untukku.com - benih.net.com)
See also:
Dim Sum
Sate
Rabu, 10 November 2010
Ice cream Kue dulu dan sekarang
Ice cream adalah sebuah makanan beku biasanya terbuat dari produk susu, seperti susu dan cream, dan sering dikombinasikan dengan buah-buahan atau bahan lain dan rasa. Kebanyakan varietas mengandung gula, meskipun beberapa yang dibuat dengan pemanis lainnya. Dalam beberapa kasus, perasa buatan dan pewarna digunakan selain (atau penggantian) bahan-bahan alami. Campuran ini diaduk perlahan-lahan sambil pendinginan untuk mencegah kristal Ice besar dari pembentukan, hasilnya adalah Ice cream bertekstur mulus.
Arti dari istilah Ice cream bervariasi dari satu negara ke negara lain. Istilah seperti custard beku, yogurt beku, sorbet, gelato dan lain-lain digunakan untuk membedakan varietas yang berbeda dan gaya. Di beberapa negara, seperti Amerika Serikat, istilah Ice cream hanya berlaku untuk varietas tertentu, dan pemerintah mereka mengatur penggunaan komersial semua istilah ini berdasarkan jumlah bahan. Di lain, seperti Italia dan Argentina, satu kata yang digunakan untuk semua varian. Alternatif yang terbuat dari susu kedelai, susu beras, dan susu kambing yang tersedia bagi mereka yang tidak toleran laktosa atau alergi terhadap protein susu, atau dalam kasus kedelai dan susu beras, bagi mereka yang ingin menghindari produk hewani.
Ice cream kue Ice cream baik dalam bentuk kue atau Ice cream dan kue berlapis bersama-sama untuk membuat bentuk tunggal. Ide kue Ice cream berasal dari makanan penutup yang terdiri dari krim dan kue kue atau hal-hal sepele yang disebut, yang pertama kali muncul di Renaissance. Ice cream kue dapat digunakan untuk kue ulang tahun atau, seperti yang baru-baru ini menjadi en populer di kalangan selebriti seperti Victoria Beckham dan Britney Spears, di pesta pernikahan.
Victoria membuat makanan penutup yang disebut bombes, yang terdiri dari Ice cream dan buah dalam cetakan mewah. Kadang-kadang makanan penutup berjajar dengan kue atau biskuit. resep Ice cream kue dating ke 1870 juga telah ditemukan.
Hari ini, kue Ice cream dibuat di toko-toko Ice cream banyak dan dalam varietas yang berbeda, termasuk pie atap seng. Mereka datang dalam berbagai rasa dan gaya. Ice cream kue terutama dibuat oleh layering dua jenis Ice cream keras, dengan lembut melayani bertindak sebagai "icing". (En.wikipedia)
Lihat juga:
Wine
Sate
Arti dari istilah Ice cream bervariasi dari satu negara ke negara lain. Istilah seperti custard beku, yogurt beku, sorbet, gelato dan lain-lain digunakan untuk membedakan varietas yang berbeda dan gaya. Di beberapa negara, seperti Amerika Serikat, istilah Ice cream hanya berlaku untuk varietas tertentu, dan pemerintah mereka mengatur penggunaan komersial semua istilah ini berdasarkan jumlah bahan. Di lain, seperti Italia dan Argentina, satu kata yang digunakan untuk semua varian. Alternatif yang terbuat dari susu kedelai, susu beras, dan susu kambing yang tersedia bagi mereka yang tidak toleran laktosa atau alergi terhadap protein susu, atau dalam kasus kedelai dan susu beras, bagi mereka yang ingin menghindari produk hewani.
Ice cream kue Ice cream baik dalam bentuk kue atau Ice cream dan kue berlapis bersama-sama untuk membuat bentuk tunggal. Ide kue Ice cream berasal dari makanan penutup yang terdiri dari krim dan kue kue atau hal-hal sepele yang disebut, yang pertama kali muncul di Renaissance. Ice cream kue dapat digunakan untuk kue ulang tahun atau, seperti yang baru-baru ini menjadi en populer di kalangan selebriti seperti Victoria Beckham dan Britney Spears, di pesta pernikahan.
Victoria membuat makanan penutup yang disebut bombes, yang terdiri dari Ice cream dan buah dalam cetakan mewah. Kadang-kadang makanan penutup berjajar dengan kue atau biskuit. resep Ice cream kue dating ke 1870 juga telah ditemukan.
Hari ini, kue Ice cream dibuat di toko-toko Ice cream banyak dan dalam varietas yang berbeda, termasuk pie atap seng. Mereka datang dalam berbagai rasa dan gaya. Ice cream kue terutama dibuat oleh layering dua jenis Ice cream keras, dengan lembut melayani bertindak sebagai "icing". (En.wikipedia)
Lihat juga:
Wine
Sate
Selasa, 09 November 2010
Sour Sally si Yoghurt
Sour Sally, perintis usaha yogurt beku di Indonesia, terus menggambar garis panjang pelanggan, meskipun fakta bahwa ia telah membuka 10 outlet hanya dalam satu tahun. yoghurt mungkin telah dibekukan, tetapi pasti melelehkan hati Jakarta, dengan banyak bersedia untuk berdiri di baris untuk kesenangan baru stylish dan sehat.
Dengan tagline: "Enak tidak harus berdosa", Sour Sally menawarkan tiga jenis: asli, teh hijau dan pinklicious (strawberry). Ketiga dasar dapat dicampur bersama sebagai rasa "twist".
Irisan buah-buahan, termasuk strawberry dan peach, serta permen yang lebih memanjakan, seperti chocolate chips dan cookie Oreo dapat memiliki ke atas dari barang ini kental. Selain yogurt beku, Sour Sally juga menawarkan smoothies dan es serut, yang dapat memiliki sebagai dasar yogurt beku memperlakukan Anda.
Pada ulang tahun pertama, Sour Sally meluncurkan item menu baru, Waffle Pinklicious, sebuah wafel dengan yogurt beku dan pilihan tiga topping.
"Kami akan terus mengembangkan barang-barang lainnya menu baru," kata Donny Pramono, pemilik Sour Sally,.
Sour Sally menawarkan koneksi internet gratis wi-fi dan memainkan hits pop terbaru untuk menarik target muda basis konsumen.
Seorang pendatang baru di bisnis yogurt beku Surgawi Blush, yang baru saja dibuka outlet kedua di Mall Kelapa Gading 3. Dengan slogan "Guiltlessly puas", Surgawi Blush didirikan pada akhir 2008.
Managing Director Surgawi Blush Dien Kwik mengatakan bahwa bisnisnya difokuskan pada intinya: makanan kesehatan.
"Kami ingin mempromosikan makanan sehat, gaya hidup sehat Itulah sebabnya kami telah yogurt bebas gula.. Yoghurt kami juga mengandung symbiotics, yang sangat baik untuk kesehatan," Dien, yang juga bekerja untuk produsen makanan kesehatan Nutrifood, kata.
Susana, kepala Nutrifood Research Center, mengatakan bahwa simbiotik dalam Surgawi Blush adalah kombinasi probiotik dan prebiotik, yang mensinergikan sistem kekebalan tubuh dan pencernaan manfaat.
Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang dapat menguntungkan kesehatan pencernaan. Probiotik dapat merangsang aktivitas usus besar.
Selain yogurt bebas gula, Surgawi Blush juga menawarkan klasik asli mereka serta delima musiman dan rasa peach. Twist rasa juga tersedia. Blush Surgawi juga melayani smoothie.
Menurut Susana, produk susu tidak tradisional dikonsumsi di sini, sebagai orang Asia kebanyakan tidak toleran laktosa. Tapi, ia menambahkan, yoghurt merupakan produk susu yang terbaik, karena bakteri dalam yogurt yang baik untuk konsumsi sehari-hari.
Mana toko yogurt beku yang Anda pilih, mereka pasti akan memuaskan selera Anda-tunas serta hati nurani Anda. (Tifa Asrianti, The Jakarta Post)
Lihat juga:
Hanamasa
Ice cream
Dengan tagline: "Enak tidak harus berdosa", Sour Sally menawarkan tiga jenis: asli, teh hijau dan pinklicious (strawberry). Ketiga dasar dapat dicampur bersama sebagai rasa "twist".
Irisan buah-buahan, termasuk strawberry dan peach, serta permen yang lebih memanjakan, seperti chocolate chips dan cookie Oreo dapat memiliki ke atas dari barang ini kental. Selain yogurt beku, Sour Sally juga menawarkan smoothies dan es serut, yang dapat memiliki sebagai dasar yogurt beku memperlakukan Anda.
Pada ulang tahun pertama, Sour Sally meluncurkan item menu baru, Waffle Pinklicious, sebuah wafel dengan yogurt beku dan pilihan tiga topping.
"Kami akan terus mengembangkan barang-barang lainnya menu baru," kata Donny Pramono, pemilik Sour Sally,.
Sour Sally menawarkan koneksi internet gratis wi-fi dan memainkan hits pop terbaru untuk menarik target muda basis konsumen.
Seorang pendatang baru di bisnis yogurt beku Surgawi Blush, yang baru saja dibuka outlet kedua di Mall Kelapa Gading 3. Dengan slogan "Guiltlessly puas", Surgawi Blush didirikan pada akhir 2008.
Managing Director Surgawi Blush Dien Kwik mengatakan bahwa bisnisnya difokuskan pada intinya: makanan kesehatan.
"Kami ingin mempromosikan makanan sehat, gaya hidup sehat Itulah sebabnya kami telah yogurt bebas gula.. Yoghurt kami juga mengandung symbiotics, yang sangat baik untuk kesehatan," Dien, yang juga bekerja untuk produsen makanan kesehatan Nutrifood, kata.
Susana, kepala Nutrifood Research Center, mengatakan bahwa simbiotik dalam Surgawi Blush adalah kombinasi probiotik dan prebiotik, yang mensinergikan sistem kekebalan tubuh dan pencernaan manfaat.
Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang dapat menguntungkan kesehatan pencernaan. Probiotik dapat merangsang aktivitas usus besar.
Selain yogurt bebas gula, Surgawi Blush juga menawarkan klasik asli mereka serta delima musiman dan rasa peach. Twist rasa juga tersedia. Blush Surgawi juga melayani smoothie.
Menurut Susana, produk susu tidak tradisional dikonsumsi di sini, sebagai orang Asia kebanyakan tidak toleran laktosa. Tapi, ia menambahkan, yoghurt merupakan produk susu yang terbaik, karena bakteri dalam yogurt yang baik untuk konsumsi sehari-hari.
Mana toko yogurt beku yang Anda pilih, mereka pasti akan memuaskan selera Anda-tunas serta hati nurani Anda. (Tifa Asrianti, The Jakarta Post)
Lihat juga:
Hanamasa
Ice cream
Senin, 08 November 2010
History of Ice cream Cone in the world
The Ice cream cone would seem to be a simple and unpolitical a treat, yet it's origin is hotly contested. The most favored folk tale regarding the invention of the Ice cream cone takes place at the 1904 World's Fair held in St. Louis, Missouri. Two food vendors had stalls next to each other. Arnold Fornachou made and sold Ice cream. His neighbor, Ernest A. Hamwi, had come to the United States from Damascus, Syria. Hamwi made sweet wafers (much like today's wafer-like cookies) that Syrians call "zalabias." Hamwi cooked the wafers on a waffle iron heated over a coal fire, coated them with sugar, and rolled the wafers while they were still hot so they were easy to eat and carry. When Fornachou ran out of dishes to hold his Ice cream, Hamwi rolled his wafers into a cone shape instead of a tube, and the gentlemen topped the wafer with scoops of Fornachou's Ice cream. Zalabias became "World's Fair Cornucopias," and the cone concept was born.
With over 50 Ice cream vendors at the Fair, Hamwi was soon doing a land-office business. He started his own cone company after the Fair called the Cornucopia Waffle Oven Company, but tired of business and went to work for the competition, Heckle's Cornucopia Waffle Oven Company in St. Louis. The cornucopia or waffle name was replaced with the word cone in 1906. Meanwhile, Hamwi promoted cones at fairs all across the United States. Returning to his own business in 1910, Hamwi started the Missouri Cone Company of St. Louis. He died in 1943 after amassing a fortune founded on Ice cream cones.
A second contender, David Avayou also claims to be the cone's creator. Avayou owned an ice cream parlor in New Jersey where he made both Ice cream and cones. He took his wares to the St. Louis World's Fair and claims to have been selling them there when Fornachou and Hamwi stumbled on their joint product.
Still a third contestant is Abe Doumar, another immigrant who had moved with his family of 12 brothers and sisters from Lebanon to St. Louis. Doumar's favorite treat from his homeland was a pita bread rolled into a cone shape and filled with fruity jam. He approached another of the Fair's zalabia-makers and suggested applying the same concept by rolling a waffle and filling it with Ice cream. Doumar later developed a variety of waffle machines, moved to New York, and sold Ice cream cones at Coney Island. By the 1930s, Doumar owned a number of restaurants along the East Coast; the new trend for "fast food" that grew with the popularity of the automobile almost drove him out of business until he got the idea to make waffle cones in the front windows of his restaurants. The baking process and the girls in the windows rolling cooked waffles into cones became attractions that saved the restaurants.
Opposing these charming stories is a solid fact. In 1903 (the year before the World's Fair), Italo Marchiony was awarded a patent for the "pastry comet," which he developed to hold his frosty wares. Marchiony was an Italian immigrant who lived in New York City. His product was lemon ice that he scooped onto small glasses and sold to customers along Wall Street. After consuming the ice, the customer returned the glass, and it was washed and used again. Breakage and the continual task of washing dishes frustrated Marchiony; he substituted paper cones, but these (and littering consumers) made a messy problem. As early as 1896, Marchiony invented a fully consumable alternative. By 1903, he had made a machine that created cones like the sugar cone known today. The machine resembled a long waffle iron with spaces to cook 10 cones. Later, Marchiony opened a cone factory in Hoboken, New Jersey. He is also credited with building the first Ice cream sandwich with two waffle squares.
Apart from his patent from the United States government as proof, Marchiony has history and sentiment on his side. His business of selling lemon ice in glass scoops is part of a tradition in Italy dating back to the early 1800s. The Penny-Ice Men became common across Europe from about 1820 to 1860, as revolution and economic hard times drove immigration. Part of this wave consisted of Italians who left their homeland for Europe's major cities. They pushed carts through the streets beginning as early as 7 A.M. during the summers and sold flavored ice seated on tiny glass goblets. A goblet cost a penny, the people consumed the ice, and the goblet was returned to the vendor. In Italy, the Penny-Ice Men cried, "Ecco un poco, che un poco" (Here's a little for so little [money]), and this cry became distorted by non-Italians into the word hokeypokey. In New York and other American cities—where the custom had migrated by the mid-1800s—the Penny-Ice Men were known as Hokeypokey Men. Their trade and their use of the tiny glass goblets are a direct link to the development of the ice cream cone.
After the World's Fair, cone-making machines were regularly sold in catalogs for $8.50. Individual vendors could afford these, so the street vending of ice cream now accompanied by cones grew enormously. In 1912, Frederick Bruckman devised a machine that rolled the cones hot from the waffle ironautomatically; 245 million Ice cream cones were sold in 1924 alone. (Gillian S. Holmes - madehow)
See also :
Sushi
Wine
With over 50 Ice cream vendors at the Fair, Hamwi was soon doing a land-office business. He started his own cone company after the Fair called the Cornucopia Waffle Oven Company, but tired of business and went to work for the competition, Heckle's Cornucopia Waffle Oven Company in St. Louis. The cornucopia or waffle name was replaced with the word cone in 1906. Meanwhile, Hamwi promoted cones at fairs all across the United States. Returning to his own business in 1910, Hamwi started the Missouri Cone Company of St. Louis. He died in 1943 after amassing a fortune founded on Ice cream cones.
A second contender, David Avayou also claims to be the cone's creator. Avayou owned an ice cream parlor in New Jersey where he made both Ice cream and cones. He took his wares to the St. Louis World's Fair and claims to have been selling them there when Fornachou and Hamwi stumbled on their joint product.
Still a third contestant is Abe Doumar, another immigrant who had moved with his family of 12 brothers and sisters from Lebanon to St. Louis. Doumar's favorite treat from his homeland was a pita bread rolled into a cone shape and filled with fruity jam. He approached another of the Fair's zalabia-makers and suggested applying the same concept by rolling a waffle and filling it with Ice cream. Doumar later developed a variety of waffle machines, moved to New York, and sold Ice cream cones at Coney Island. By the 1930s, Doumar owned a number of restaurants along the East Coast; the new trend for "fast food" that grew with the popularity of the automobile almost drove him out of business until he got the idea to make waffle cones in the front windows of his restaurants. The baking process and the girls in the windows rolling cooked waffles into cones became attractions that saved the restaurants.
Opposing these charming stories is a solid fact. In 1903 (the year before the World's Fair), Italo Marchiony was awarded a patent for the "pastry comet," which he developed to hold his frosty wares. Marchiony was an Italian immigrant who lived in New York City. His product was lemon ice that he scooped onto small glasses and sold to customers along Wall Street. After consuming the ice, the customer returned the glass, and it was washed and used again. Breakage and the continual task of washing dishes frustrated Marchiony; he substituted paper cones, but these (and littering consumers) made a messy problem. As early as 1896, Marchiony invented a fully consumable alternative. By 1903, he had made a machine that created cones like the sugar cone known today. The machine resembled a long waffle iron with spaces to cook 10 cones. Later, Marchiony opened a cone factory in Hoboken, New Jersey. He is also credited with building the first Ice cream sandwich with two waffle squares.
Apart from his patent from the United States government as proof, Marchiony has history and sentiment on his side. His business of selling lemon ice in glass scoops is part of a tradition in Italy dating back to the early 1800s. The Penny-Ice Men became common across Europe from about 1820 to 1860, as revolution and economic hard times drove immigration. Part of this wave consisted of Italians who left their homeland for Europe's major cities. They pushed carts through the streets beginning as early as 7 A.M. during the summers and sold flavored ice seated on tiny glass goblets. A goblet cost a penny, the people consumed the ice, and the goblet was returned to the vendor. In Italy, the Penny-Ice Men cried, "Ecco un poco, che un poco" (Here's a little for so little [money]), and this cry became distorted by non-Italians into the word hokeypokey. In New York and other American cities—where the custom had migrated by the mid-1800s—the Penny-Ice Men were known as Hokeypokey Men. Their trade and their use of the tiny glass goblets are a direct link to the development of the ice cream cone.
After the World's Fair, cone-making machines were regularly sold in catalogs for $8.50. Individual vendors could afford these, so the street vending of ice cream now accompanied by cones grew enormously. In 1912, Frederick Bruckman devised a machine that rolled the cones hot from the waffle ironautomatically; 245 million Ice cream cones were sold in 1924 alone. (Gillian S. Holmes - madehow)
See also :
Sushi
Wine
Minggu, 07 November 2010
Ice cream Soda? Enak
Ice cream soda, float (Inggris, Kanada, Amerika Serikat dan Asia Timur), laba-laba (Australia), sapi coklat (Hong Kong) atau sapi hitam (Brasil, El Salvador) adalah minuman yang terdiri dari satu atau lebih sekop dari Ice cream baik minuman ringan atau campuran sirup rasa dan air berkarbonasi. Di Inggris soda krim bernama yang seperti yang secara tradisional disajikan dengan sesendok Ice cream mengambang di dalamnya membuat Ice cream soda. Gelembung kecil yang hadir udara di soda menyebabkan Ice cream untuk mengapung dan situs nukleasi untuk pembentukan gelembung besar karbon dioksida. Hal ini memberikan minuman "kepala berbusa" mirip dengan kepala bir.
Ice cream soda diciptakan oleh Robert M. Green di Philadelphia, PA, pada tahun 1874 selama satu setengah abad perayaan. Cerita tradisional adalah bahwa, pada suatu hari yang sangat panas, Mr Green berlari keluar dari Ice untuk soda rasa dia menjual dan digunakan cream vanili Es dari vendor tetangga untuk menjaga soda nya dingin. Sendiri account, yang diterbitkan di majalah Fountain Soda pada tahun 1910, menyatakan bahwa sementara operasi air mancur soda pada perayaan satu setengah abad Franklin Institute di Philadelphia pada tahun 1874, ia ingin menciptakan memperlakukan baru untuk menarik pelanggan dari vendor lain yang memiliki mewah, lebih besar soda air mancur. Setelah beberapa percobaan, ia memutuskan untuk menggabungkan Ice cream dan air soda. Selama perayaan itu, ia menjual Ice cream vanila dengan air soda dan pilihan 16 sirup rasa yang berbeda. Memperlakukan baru sensasi, dan segera air mancur soda lainnya mulai menjual Ice cream soda. akan Green menginstruksikan bahwa "Originator krim Soda Ice" adalah menjadi terukir di batu nisan nya.
Setidaknya ada tiga pengadu lain untuk penemuan soda Ice cream: Fred Sanders, Philip Mohr (pada tahun 1782 di Fulton dan First Streets di Elizabeth, NJ), dan George Guy, salah satu karyawannya sendiri Robert Green. Terlepas dari asal-usulnya, minuman dengan cepat menjadi sangat populer, untuk sedemikian rupa sehingga hampir sosial wajib di kalangan remaja, walaupun banyak orang dewasa dibenci itu. Menurut legenda itu dilarang, baik seluruhnya atau pada hari suci, oleh beberapa pemerintah daerah menimbulkan pengganti memperlakukan Ice cream sundae. Sebagai soda dipasarkan sebagai obat keajaiban, itu sering dianggap sebagai zat yang dibutuhkan pengawasan dan kontrol seperti alkohol, lain bahan yang dikendalikan yang tidak bisa dilayani atau dibeli pada hari Minggu di daerah konservatif banyak. Banyak air mancur soda harus mencari cara untuk menghasilkan keuntungan pada hari Minggu ketika soda jual dianggap ilegal. Solusinya adalah untuk melayani Ice cream pada hari ini, karena hanya produk makanan dan bukan bahan yang dikendalikan. air mancur Soda kemudian menciptakan istilah "sundae" istilah untuk ramuan Ice cream yang mereka layani pada "hari soda's istirahat". (En.wikipedia)
Lihat juga:
Steak
Sushi
Ice cream soda diciptakan oleh Robert M. Green di Philadelphia, PA, pada tahun 1874 selama satu setengah abad perayaan. Cerita tradisional adalah bahwa, pada suatu hari yang sangat panas, Mr Green berlari keluar dari Ice untuk soda rasa dia menjual dan digunakan cream vanili Es dari vendor tetangga untuk menjaga soda nya dingin. Sendiri account, yang diterbitkan di majalah Fountain Soda pada tahun 1910, menyatakan bahwa sementara operasi air mancur soda pada perayaan satu setengah abad Franklin Institute di Philadelphia pada tahun 1874, ia ingin menciptakan memperlakukan baru untuk menarik pelanggan dari vendor lain yang memiliki mewah, lebih besar soda air mancur. Setelah beberapa percobaan, ia memutuskan untuk menggabungkan Ice cream dan air soda. Selama perayaan itu, ia menjual Ice cream vanila dengan air soda dan pilihan 16 sirup rasa yang berbeda. Memperlakukan baru sensasi, dan segera air mancur soda lainnya mulai menjual Ice cream soda. akan Green menginstruksikan bahwa "Originator krim Soda Ice" adalah menjadi terukir di batu nisan nya.
Setidaknya ada tiga pengadu lain untuk penemuan soda Ice cream: Fred Sanders, Philip Mohr (pada tahun 1782 di Fulton dan First Streets di Elizabeth, NJ), dan George Guy, salah satu karyawannya sendiri Robert Green. Terlepas dari asal-usulnya, minuman dengan cepat menjadi sangat populer, untuk sedemikian rupa sehingga hampir sosial wajib di kalangan remaja, walaupun banyak orang dewasa dibenci itu. Menurut legenda itu dilarang, baik seluruhnya atau pada hari suci, oleh beberapa pemerintah daerah menimbulkan pengganti memperlakukan Ice cream sundae. Sebagai soda dipasarkan sebagai obat keajaiban, itu sering dianggap sebagai zat yang dibutuhkan pengawasan dan kontrol seperti alkohol, lain bahan yang dikendalikan yang tidak bisa dilayani atau dibeli pada hari Minggu di daerah konservatif banyak. Banyak air mancur soda harus mencari cara untuk menghasilkan keuntungan pada hari Minggu ketika soda jual dianggap ilegal. Solusinya adalah untuk melayani Ice cream pada hari ini, karena hanya produk makanan dan bukan bahan yang dikendalikan. air mancur Soda kemudian menciptakan istilah "sundae" istilah untuk ramuan Ice cream yang mereka layani pada "hari soda's istirahat". (En.wikipedia)
Lihat juga:
Steak
Sushi
Jumat, 05 November 2010
Ice cream dengan wafer
Anda baru saja membuat batch Ice cream buatan sendiri dari salah satu resep favorit Anda Ice cream dan ingin cara yang berbeda untuk melayani untuk menikmati anak-anak Anda atau keluarga atau teman.
The Ice cream sandwich paling sederhana tentu saja adalah untuk menempatkan 1 atau 2 sendok Ice cream di antara wafer Ice cream biasa. Namun, inilah yang Anda mungkin tidak mencoba - Saya pikir ini salah satu sandwich Ice cream yang paling memanjakan pernah: Deluxe Chocolate Ice Cream Sandwich
Ini terdiri dari: 2 sendok krim coklat Es terjepit di antara dua coklat wafer diisi dicelup dan nougat! Meskipun sulit untuk menemukan, satu atau dua produsen Ice cream masih memproduksi wafer wafer lezat, Ice cream sandwich dalam foto hanya berlangsung cukup lama untuk pemotretan sebelum dimakan!
Untuk berbagai jenis Ice Cream Sandwich Anda dapat menggunakan cookie cokelat lembut, chip bukan wafer (semakin besar lebih baik!) Dan hanya sandwich sesendok (sendok tunggal) es krim antara mereka; meremas lembut dan trim off kelebihan pada tepi. Sajikan langsung atau menempatkan mereka dalam freezer untuk melayani kemudian sebagai mengobati es dingin. Untuk variasi, tambahkan satu dari banyak topping Ice cream seperti saus toffee atau coklat atau kacang cincang, untai cokelat atau kelapa untuk Ice cream sebelum membuat 'sandwich'.
Untuk benar-benar buatan sendiri Ice Cream Sandwich kita membuat Ice cream sendiri DAN cookie kita sendiri di rumah. Kami ingin menggunakan chocolate chip kita sendiri resep cookies (milik anak saya Oliver), memastikan kami memanggang kue yang sedikit ekstra besar dan kemudian menjejalkan ke dalam mereka vanili favorit kami Ice cream atau cokelat chip Ice cream
Croissant dan brioche juga membuat sandwich besar Ice cream - melayani mereka hangat dari oven dengan sandwich mentega atau sirup atau saus favorit Anda dan kemudian satu sendok Ice cream di tengah. Delicious! (Ice cream-recipe)
The Ice cream sandwich paling sederhana tentu saja adalah untuk menempatkan 1 atau 2 sendok Ice cream di antara wafer Ice cream biasa. Namun, inilah yang Anda mungkin tidak mencoba - Saya pikir ini salah satu sandwich Ice cream yang paling memanjakan pernah: Deluxe Chocolate Ice Cream Sandwich
Ini terdiri dari: 2 sendok krim coklat Es terjepit di antara dua coklat wafer diisi dicelup dan nougat! Meskipun sulit untuk menemukan, satu atau dua produsen Ice cream masih memproduksi wafer wafer lezat, Ice cream sandwich dalam foto hanya berlangsung cukup lama untuk pemotretan sebelum dimakan!
Untuk berbagai jenis Ice Cream Sandwich Anda dapat menggunakan cookie cokelat lembut, chip bukan wafer (semakin besar lebih baik!) Dan hanya sandwich sesendok (sendok tunggal) es krim antara mereka; meremas lembut dan trim off kelebihan pada tepi. Sajikan langsung atau menempatkan mereka dalam freezer untuk melayani kemudian sebagai mengobati es dingin. Untuk variasi, tambahkan satu dari banyak topping Ice cream seperti saus toffee atau coklat atau kacang cincang, untai cokelat atau kelapa untuk Ice cream sebelum membuat 'sandwich'.
Untuk benar-benar buatan sendiri Ice Cream Sandwich kita membuat Ice cream sendiri DAN cookie kita sendiri di rumah. Kami ingin menggunakan chocolate chip kita sendiri resep cookies (milik anak saya Oliver), memastikan kami memanggang kue yang sedikit ekstra besar dan kemudian menjejalkan ke dalam mereka vanili favorit kami Ice cream atau cokelat chip Ice cream
Croissant dan brioche juga membuat sandwich besar Ice cream - melayani mereka hangat dari oven dengan sandwich mentega atau sirup atau saus favorit Anda dan kemudian satu sendok Ice cream di tengah. Delicious! (Ice cream-recipe)
Rabu, 03 November 2010
Ice Cream Ragusa so yummy
When you enter a typical Dutch-style buildings, you will feel back into the past. Look at the chairs made of rattan with the old-fashioned and simple table as a complement. All around the walls, you can see black and white photographs that illustrate what the previous Ragusa Ice Cream and portraits of the corners of the ancient city.
Ragusa Ice Cream ItaliaBegitu also with old-fashioned cash register and place to present an antique ice cream. This room also does not use air conditioning, just using a fan and a high roof can reduce the heat. The owner did want to preserve the past nuance to visitors.
Although the buildings and ancient interior, does not mean the taste of ice cream is not feasible to taste. You can try the menu such as banana split, special mix, spaghetti ice cream, cassata siciliana, Tutti frutti, chocolate sundaes, lemon ice, cola float and nougat. With an attractive appearance of ice, you can feel the unique taste. If you are confused to choose, you can specify your choice after seeing the pictures of ice cream that is displayed on the wall around the top.
Ice cream is not eaten today have a secret in order to remain popular. For example, ice cream here using quality materials ranging from milk to other ingredients. All made by handmade, not taken from the factory so the quality will remain intact. Even the ice cream comes from Italy does not use preservatives. This is done because of Ragusa still consider the taste and customer satisfaction.
For the price, remained friendly Ragusa Ice Cream. Starting from Rp 8,000, - to Rp 28,000, -. At the front of this place there is also the brains and seller Juhi salad that can be food to accompany your ice cream. (Kumpulan.info)
Lihat juga:
Sushi
Hanamasa
Ragusa Ice Cream ItaliaBegitu also with old-fashioned cash register and place to present an antique ice cream. This room also does not use air conditioning, just using a fan and a high roof can reduce the heat. The owner did want to preserve the past nuance to visitors.
Although the buildings and ancient interior, does not mean the taste of ice cream is not feasible to taste. You can try the menu such as banana split, special mix, spaghetti ice cream, cassata siciliana, Tutti frutti, chocolate sundaes, lemon ice, cola float and nougat. With an attractive appearance of ice, you can feel the unique taste. If you are confused to choose, you can specify your choice after seeing the pictures of ice cream that is displayed on the wall around the top.
Ice cream is not eaten today have a secret in order to remain popular. For example, ice cream here using quality materials ranging from milk to other ingredients. All made by handmade, not taken from the factory so the quality will remain intact. Even the ice cream comes from Italy does not use preservatives. This is done because of Ragusa still consider the taste and customer satisfaction.
For the price, remained friendly Ragusa Ice Cream. Starting from Rp 8,000, - to Rp 28,000, -. At the front of this place there is also the brains and seller Juhi salad that can be food to accompany your ice cream. (Kumpulan.info)
Lihat juga:
Sushi
Hanamasa
Senin, 01 November 2010
Deep Rich Chocolate Ice Cream
If you are a chocolate lover, you will not be surprised to hear that chocolate Ice cream is an American favorite. This chocolate Ice cream has a deep and rich chocolate flavor because it contains both cocoa powder and semisweet chocolate. It's silky smooth texture comes from making the Ice cream with a custard base. Lovely on its own or served with vanilla or even strawberry Ice cream.
Ice creams that start with a custard are made from cream, sugar, eggs, and vanilla. Each ingredient contributes to the Ice cream's smooth texture and rich flavor. The amount of cream used and its butterfat content gives Ice cream its rich and creamy taste. The next ingredient, sugar, gives the Ice cream its smoothness. The eggs are necessary for smoothness and also gives the ice cream its nice color. The best results come when the custard is made the the night before and left in the refrigerator overnight to chill sufficiently before it is churned.
It is important that the custard only fills your ice cream machine about half to two thirds full. This gives the custard enough room to expand while it freezes so you end up with an Ice cream with a light texture and no graininess. As the Ice cream is still quite soft once it has been churned in the machine, transfer it to a storage container and place it in the freezer for a few hours before serving. This also allows the flavors to mellow. Although I prefer to eat homemade Ice cream the day it is made, it can be stored for a few weeks in the freezer. It will become quite hard after being frozen for any length of time so transfer it to the refrigerator to soften for about 30 minutes before serving.
Source : joy of baking
See also :
Sour Sally
Burger King
Ice creams that start with a custard are made from cream, sugar, eggs, and vanilla. Each ingredient contributes to the Ice cream's smooth texture and rich flavor. The amount of cream used and its butterfat content gives Ice cream its rich and creamy taste. The next ingredient, sugar, gives the Ice cream its smoothness. The eggs are necessary for smoothness and also gives the ice cream its nice color. The best results come when the custard is made the the night before and left in the refrigerator overnight to chill sufficiently before it is churned.
It is important that the custard only fills your ice cream machine about half to two thirds full. This gives the custard enough room to expand while it freezes so you end up with an Ice cream with a light texture and no graininess. As the Ice cream is still quite soft once it has been churned in the machine, transfer it to a storage container and place it in the freezer for a few hours before serving. This also allows the flavors to mellow. Although I prefer to eat homemade Ice cream the day it is made, it can be stored for a few weeks in the freezer. It will become quite hard after being frozen for any length of time so transfer it to the refrigerator to soften for about 30 minutes before serving.
Source : joy of baking
See also :
Sour Sally
Burger King
Ben Cohen & Jerry Greenfield Ice Cream
Ice cream is a sweet treat that few can resist. Although vanilla is the most popular flavor in the U.S., there are a seemingly endless number of varieties and manufacturers. One of the best-known purveyors is Ben & Jerry’s, the brand synonymous with funky flavors like Cherry Garcia and Chunky Monkey and a groovy Vermont vibe.
Background
Ben Cohen and Jerry Greenfield were childhood friends born four days apart in Brooklyn, New York, in 1951. You could say that ice cream runs in their veins. During his senior year of high school, Ben drove an ice cream truck. After high school, he attended and dropped out of various colleges in the Northeast, eventually leaving his studies altogether to teach pottery on a working farm in New York's Adirondack region, where he also dabbled in ice cream-making.
Jerry started on a more traditional path. After graduating high school, he attended Oberlin College to study medicine. Jerry worked as an ice cream scooper in the school’s cafeteria. Upon graduating, Jerry returned to New York to work as a lab technician, while applying to medical school without success. During his lab tech days, he shared a Manhattan apartment with Ben. After moving to North Carolina for a few years, Jerry reunited with Ben in Saratoga Springs, N.Y., and they decided to go into the food business together.
At first the pair thought about making bagels but decided the necessary equipment was too expensive. Instead, they settled on ice cream. They decided Burlington, Vt., was an ideal location for a scoop shop because it was a college town without an ice cream parlor. They took a $5 course on ice-cream making and in 1978 opened the first Ben & Jerry’s in a converted Burlington gas station.
Growth
The original scoop shop became a community favorite thanks to its rich ice cream and creative flavors. Ben and Jerry also made it a point to connect with the community, hosting a free film festival and giving away free scoops on the first anniversary of the store, a tradition that still continues. In 1980, the duo began making pints to sell to local grocers. In 1981, they expanded this operation.
Business increased significantly. In 1983, the company opened its first non-Vermont franchise in Maine, and signed a deal with a Boston distribution company. Signature flavors were unveiled during the 1980s – including New York Super Fudge Chunk and Cherry Garcia – and by 1987 sales were at $32 million. In 1988, President Ronald Reagan named Ben and Jerry the U.S. Small Business Persons of the Year, and by the year’s end the company was operating shops in 18 states. (Daniel Richards - entrepreneurs)
See also : Sour Sally
Background
Ben Cohen and Jerry Greenfield were childhood friends born four days apart in Brooklyn, New York, in 1951. You could say that ice cream runs in their veins. During his senior year of high school, Ben drove an ice cream truck. After high school, he attended and dropped out of various colleges in the Northeast, eventually leaving his studies altogether to teach pottery on a working farm in New York's Adirondack region, where he also dabbled in ice cream-making.
Jerry started on a more traditional path. After graduating high school, he attended Oberlin College to study medicine. Jerry worked as an ice cream scooper in the school’s cafeteria. Upon graduating, Jerry returned to New York to work as a lab technician, while applying to medical school without success. During his lab tech days, he shared a Manhattan apartment with Ben. After moving to North Carolina for a few years, Jerry reunited with Ben in Saratoga Springs, N.Y., and they decided to go into the food business together.
At first the pair thought about making bagels but decided the necessary equipment was too expensive. Instead, they settled on ice cream. They decided Burlington, Vt., was an ideal location for a scoop shop because it was a college town without an ice cream parlor. They took a $5 course on ice-cream making and in 1978 opened the first Ben & Jerry’s in a converted Burlington gas station.
Growth
The original scoop shop became a community favorite thanks to its rich ice cream and creative flavors. Ben and Jerry also made it a point to connect with the community, hosting a free film festival and giving away free scoops on the first anniversary of the store, a tradition that still continues. In 1980, the duo began making pints to sell to local grocers. In 1981, they expanded this operation.
Business increased significantly. In 1983, the company opened its first non-Vermont franchise in Maine, and signed a deal with a Boston distribution company. Signature flavors were unveiled during the 1980s – including New York Super Fudge Chunk and Cherry Garcia – and by 1987 sales were at $32 million. In 1988, President Ronald Reagan named Ben and Jerry the U.S. Small Business Persons of the Year, and by the year’s end the company was operating shops in 18 states. (Daniel Richards - entrepreneurs)
See also : Sour Sally
Kamis, 28 Oktober 2010
What's Emulsifiers?
The emulsifiers are a group of compounds in ice cream that aid in developing the appropriate fat structure and air distribution necessary for the smooth eating and good meltdown characteristics desired in ice cream. Since each molecule of an emulsifier contains a hydrophilic portion and a hydrophobic portion, they reside at the interface between fat and water. As a result they act to reduce the interfacial tension or the force which exists between the two phases of the emulsion.
This causes a desorption of protein from the fat droplet surface, which promotes a destabilization of the fat emulsion (due to a weaker membrane) leading to a smooth, dry product with good meltdown properties. Their action will be more fully explained in the structure of ice cream section.
The original ice cream emulsifier was egg yolk, which was used in most of the original recipes. Today, two emulsifiers predominate most ice cream formulations:
Other possible sources of emulsifiers include buttermilk, and glycerol esters. All of these compounds are either fats or carbohydrates, important components in most of the foods we eat and need. Together, the stabilizers and emulsifiers make up less than one half percent by weight of our ice cream. They are all compounds which have been exhaustively tested for safety and have received the "generally recognized as safe" or GRAS status. (foodscience)
See also : sate
sushi
This causes a desorption of protein from the fat droplet surface, which promotes a destabilization of the fat emulsion (due to a weaker membrane) leading to a smooth, dry product with good meltdown properties. Their action will be more fully explained in the structure of ice cream section.
The original ice cream emulsifier was egg yolk, which was used in most of the original recipes. Today, two emulsifiers predominate most ice cream formulations:
Other possible sources of emulsifiers include buttermilk, and glycerol esters. All of these compounds are either fats or carbohydrates, important components in most of the foods we eat and need. Together, the stabilizers and emulsifiers make up less than one half percent by weight of our ice cream. They are all compounds which have been exhaustively tested for safety and have received the "generally recognized as safe" or GRAS status. (foodscience)
See also : sate
sushi
Langganan:
Postingan (Atom)